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龍源山西公司:女職工蒸做花饃感悟非遺 文化精神

光伏們發布時間:2022-03-11 16:41:43

為弘揚傳統民俗文化,豐富女職工業余文化生活,龍源電力山西公司在三八婦女節之際,組織開展“傳承非遺文化,巧手蒸做花饃”主題活動,邀請山西省非物質文化遺產項目名師親臨現場,公司近30名女職工在賞、學、做、品中豐富對傳統文化的認知,感悟非遺文化精神。

“逢年過節,面食當家,山西人的面食文化歷史悠久。而山西花饃自唐宋至今,已有1300多年的歷史”。活動中,面點師傅向女職工們講述山西花饃藝術的歷史淵源和美好寓意,還一邊做著示范,一邊講授花饃制作工藝及方式方法,“揉出的面團要軟而不松,醒發透徹,這是蒸出造型優美口感松軟花饃的基礎”。女職工們身穿圍裙、頭戴廚師帽,在面點師傅的指導下開始制作花饃,揉、捻、捏、搟、搓等十多道工藝、黃、紅、綠、紫、金各色面團,在她們的慧心巧手下,竟變成了一個個驚奇艷巧的花饃。隨著棗卷、棗山、登高、吉祥、老虎等造型稚拙、色彩艷麗的花饃誕生,美廚娘嫻熟的技藝也盡現于大家眼前,儼然一副非遺文化藝術家的模樣。只見蒸汽氤氳而起,麥香卷著絲絲香甜蔓延開來,花饃出籠,活動現場響起了陣陣喝彩聲和歡呼聲。女職工們更是吃的津津有味,道不盡的幸福感漾滿心頭。

愛廚藝的女神有態度,會創意的女神懂生活,每一個花饃作品,都是大家點滴幸福生活的匯聚。女職工們在活動中不僅體驗到傳統民俗文化的魅力,提升了珍惜非物質文化遺產的意識,也加深了職工間的情感交流,在汲取傳統文化力量的同時,增進了企業的凝聚力和向心力。





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